菜花干煸虾，具体步骤如下。
食材
1
菜花朵 300g
2
虾 8只
3
鸡蛋 1个
4
大葱片 半根
5
姜片 适量
6
胡椒粉 适量
7
香油 适量
8
酱油 适量
9
料酒 适量
10
辣豆瓣酱 适量
11
盐 适量
12
干辣椒段 适量
方法/步骤
1
将虾去虾头，去壳，留虾尾，去虾线并洗净，然后和鸡蛋清搅拌直到上劲。
2
将油锅烧热，将虾滑炒变色，捞出以备用。
3
锅底留油，倒入菜花朵煸炒，然后倒入炒好的虾，炒匀。
4
加入酱油、料酒和辣豆瓣酱，煸炒上色。
5
然后，加入干辣椒段、大葱片、姜片、胡椒粉和盐，炒至入味，淋上香油即可出锅。
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