第一次做配黄瓜是因为那会儿家里正好没有其他的蔬菜，这次我是特地买的黄瓜，因为觉得比配青菜白菜之类的更有意思，更清爽一些，味道也很好~~很夏天！！！
食材
1
大虾 适量
2
黄瓜 适量
3
鸡汤 适量
4
葱姜蒜 适量
5
豆瓣酱 适量
6
辣椒粉 适量
7
花椒 适量
8
干辣椒 适量
9
料酒 适量
10
辣椒酱 适量
11
白芝麻 适量
12
黑胡椒 适量
13
生粉 适量
14
盐 适量
15
醋 适量
16
汤 适量
方法/步骤
1
把虾清理干净，去头去泥线
2
放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花
3
黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒
4
油锅，爆香蒜片姜片、花椒
5
放适量豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油
6
放虾，大火略炒
7
虾变色，倒入一大碗鸡汤
8
根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋
9
黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可
注意事项
1
腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。
2
如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。