青椒中含有丰富的维生素A，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，莴苣中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用青椒鸡蛋和莴苣，对我们的身体很有好处，青椒鸡蛋炒莴苣丝的味道非常鲜美，色泽看起来也非常鲜艳，可以说是色香味俱全，您也想尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
1
青椒 3个
2
莴苣 3个
3
鸡蛋 2个
4
油 8ml
5
南德 1勺
6
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取3根莴苣，清洗干净后，放在盘中。
2
把莴苣削去外皮后，放在盘中。
3
把莴苣切成细丝状，放在盘中。
4
准备3个青椒，把青椒清洗干净，去除根部和籽后，把青椒切成细丝状，放在盘中。
5
准备两个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。
6
把鸡蛋打散入碗中，
7
用筷子把鸡蛋搅拌均匀，
8
洗锅，点火，在锅中加入8ml左右的油，把火调到大火挡。
9
在锅中的油烧到八成热的时候，把碗中准备好的鸡蛋倒入锅中，
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在鸡蛋炸好后，用铲子把鸡蛋切成小块，然后，盛起装入碗中。
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接下来，把盘中准备好的青椒和莴苣丝倒入锅中，翻炒几下，
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把莴苣丝和青椒丝平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下，
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在锅中的莴苣丝变色的时候，
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把碗中的鸡蛋倒入莴苣丝中，翻炒几下，
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然后，加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
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接下来，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
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盛起，装入盘中。
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