在中国传统饮食养生文化中讲的是以形补形，先不说这种思想正确与否，就此种理念已经深入每个国人内心。当然了猪腰子也是每个男人都津津乐道的美食！拿我来说吧，老公特别喜欢吃爆炒腰花这道菜，为此本姑娘也是访高人寻名师，终于深得些道菜的精髓。每次做给老公，老公都吃得不亦乐乎，还一边吃一边对我坏笑，真是气死人了。下面把这道菜的做法拿出来分享给大家，做给姐妹的老公吃吧！
食材
1
猪腰子 1
2
木耳 20g
3
胡萝卜 2
4
葱 3
5
老抽 1勺子
6
醋 一勺子
7
白糖 1勺子
8
色拉油 8g
方法/步骤
1
把猪腰子一剖两片，除去膜，去掉白色的筋，把白色筋去掉是为了清除腥味。以上步骤做好了可以放到清水里面泡上5分钟。将泡发黑木耳撕小块，用手撕大小不均匀，这样有种错乱的美。胡萝卜洗净切菱形片。小葱切段、蒜切片备用。
2
拿出泡好了的腰子放到砧板上面，我们把猪腰子打麦穗花刀。如果那个姐妹不会的话，在这一步可以把猪腰子切小一点的。也可以，只是没有穗花刀的好看。
3
把打好花刀的腰子，切成菱形长条。
4
打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟。这个步骤可以多抓一下，这样的目的是让色拉油和干粉可以均匀的附着在腰子上面。做饭是一个细致活，急躁是做不出美味来的。
5
拿出一个小碗出来。加入老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺到碗中，用筷子搅匀成味汁后，放入小葱段。
6
锅置火上加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。
7
将过油后的腰花控油待用。控油一定要做好，要不这道菜就太油腻了，我就不喜欢太油腻的食物。
8
锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。这里以胡萝卜熟了为时间点，木耳是很好熟的。
9
锅中加入腰花，迅速倒入味汁颠翻三次，出锅即可。这样一道美食就做好了，快去找你老公来品尝吧！
注意事项
1
经常给老公做这道菜，他非常爱吃，感觉我们的生活越来越幸福了！
2
腰子一定要把筋去掉！
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