大海私厨—椒盐香菇

鲜香菇 若干

鸡蛋 1粒

生粉 适量

油炸粉 适量

五香粉 适量

椒盐 适量

油 适量

将鲜香菇去蒂，用手撕成小块状，洗净备用；

1.4L煎炒锅装水烧开后放洗好的香菇放入锅中捞下，

出锅后滤掉多余的水份；

将鸡蛋、生粉、油炸粉，五香粉和在一起搅拌均匀，

将滤好的香菇放入一起搅拌；

1.4L煎炒锅放油、预热后将搅拌好的香菇倒入锅中油炸，

炸成金黄色时捞出放入正反两用锅盖中，加入椒盐粉拌匀即可。

香菇捞出后尽量滤干水份，以免水分过多不好油炸；

不必要炸得太干，外皮炸酥即可；

根据个人口味，可以添加不同的佐料。