海鲜锌含量丰富，是家常菜中滋补壮阳佳品。
食材
1
蛏子 750克
2
姜 少许
3
蒜 少许
4
青椒 适量
5
即食豆豉 1汤匙
6
盐 适量
7
米酒 少许
8
食用油 少许
方法/步骤
1
蛏子买回来后，先用淡盐水养2小时左右；
2
用刷子刷洗蛏子，沥干水份，姜、蒜切丝，青椒切块；
3
烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜爆香；
4
接着下豆豉、青椒适当翻炒出香；
5
将蛏子倒入炒锅；
6
翻炒均匀；
7
淋入少许米酒，温水稍微焖煮一下；
8
煮滚后调入盐即可。
注意事项
1
蛏子容易出水，焖煮时要少放水或者不放水；
2
豆豉有咸度，调盐要适量。
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