最近我们食堂的大师傅好敬业啊，每天早餐的面点花样翻新，不断地推出新造型，其中就有一款紫薯夹心卷，好吃又好看。
方法/步骤
1
面粉300克加酵母2克加水140克揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
2
红薯洗净蒸熟，可以用筷子插孔，如果很容易完全插进去就是熟了，去皮放入大碗中。
3
把红薯压成泥，我加了点黄油和白糖，这个随意。
4
面团发酵至2.5倍大后，取出放面板上揉匀、揉实，分割成两个均等的面剂子。
5
取一个面剂子，擀开成大片。
6
两个面剂子都擀成大片后，摞一块把边修整齐成长方形。
7
取一张面皮作为底部，铺上一层红薯泥，盖上另外一张面片，切成3到4厘米宽的条。
8
取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈，依次扭好所有的面条，蒸锅刷薄油，放入面坯醒20分钟后开中小火，上汽后蒸10分钟关火虚蒸2分钟即可。
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