食材
1
黄花菜 若干
2
带皮五花肉 1斤
3
姜、草菇老抽、冰糖、老酒、八角、 适量
4
桂皮、鸡精 适量
方法/步骤
1
准备1斤带皮猪肉、西兰花、生姜、草菇、冰糖、酒、八角、肉桂、鸡精；
2
五花肉在锅中煮8分钟，沥乾；
3
切成正方块然后用草菇老抽极匀的抹一遍；
4
把色拉油放进锅里，加热到7层。把五花肉炒至肉皮稍硬。这个过程大约需要2分钟。取出备用。在锅底留少许油，用白糖炒至暗红色，然后倒入水。这是制糖上色的过程；
5
将肉桂片和姜片放在一起，煮沸后煮，再加入三层西兰花、酱油、糖、盐和鸡精调味；
6
大火烧开转小火煮1小时就可以收汁起锅了哦
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