紫菜瘦肉汤，作为一道汤点还是很不错的，味道鲜美，制作很简单，可以参考以下方法。
食材
1
紫菜 2片
2
瘦肉 半斤
3
盐 3克
4
姜 2块
5
锅 1个
6
水 200克
方法/步骤
1
首先需要购买紫菜，要选择品质好的，颜色要鲜艳自然，不要买到次品。
2
把紫菜放入盆里，然后热水浸泡一下，把紫菜清洗干净。
3
把瘦肉清洗干净，然后切成小块，倒入碗里。放入花生油，淀粉和少许盐，把瘦肉搅拌均匀。
4
把铁锅放到电磁炉上面，然后加入适量水，放入紫菜，加点油和盐，然后打开中火。
5
把生姜清洗干净，然后切成片，放入汤里，可以去除紫菜腥味。
6
待水稍微滚开后，加入瘦肉和汤圆，搅拌一下，测试汤的咸淡。
7
待汤再次滚两滚，放入一些老醋，待瘦肉和汤圆都熟了，就可以喝了。
注意事项
紫菜瘦肉汤做法简单，紫菜品质要好，瘦肉要先用淀粉搅拌，口感才会好。紫菜汤加点姜和醋，味道会更好。
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