蒜苗炒鸡蛋，非常好吃的家常菜，简单易做，省时省力。
工具/原料
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菜盆、碗、打蛋器、锅、铲子、盘
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一小捆蒜苗，大概在200克左右，鸡蛋3个，鸡精半匙，盐3克左右、花生油30毫升，这是两个人的分量
方法/步骤
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先将3个鸡蛋打到碗里，用打蛋器打散，将蒜苗洗干净，切成小段放入菜盆控一下水滴，防止水太多炒的时候伤到手。
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将油倒入锅中，热热油，然后再倒入打散的鸡蛋，少放一点盐，快速炒匀，然后装到碗里
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然后在锅里再次倒入油，倒入蒜苗段翻炒，适当火候快速翻炒直到蒜苗段被炒软，然后加入炒过的鸡蛋，加入少许盐大火炒几下再加入鸡精翻炒一小会儿，出锅装入盘内即可。
注意事项
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如果是新手，注意火候，注意伤手
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时间大概是10-15分钟这样子