枣泥山药糕，口味甘甜丝滑，入口即化，包含浓浓的山药香和枣香。同时具有补血、健脾益胃之功效，老少皆宜。
工具/原料
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工具：搅拌机、微波炉、月饼模子等。
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原料：干红枣300g、砂糖120g、山药500g、玉米淀粉。
步骤/方法
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山药洗净去皮切段，把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时。
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蒸好的红枣趁热撒上砂糖用勺子压碎拌匀。
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压碎的枣过筛成枣泥（这一步那是相当累人，一盘子红枣，最后就得这么一小碗枣泥）。
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蒸好的山药用勺子压碎，再放入搅拌机内打成泥（图片上是没入搅拌机的时候）。
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玉米淀粉放微波炉高火2分钟叮熟。
7
山药泥团成团，用干淀粉沾上表面，压成饼，放入枣泥。
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入月饼模子压出花型即可（记得压之前模子内部撒上少许熟淀粉）。
注意事项
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1、山药一定要选铁棍山药。
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2、蒸山药的时候直接把山药放蒸笼上，不要放容器内，以防积水。
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3、撒干粉的时候要少些，不然影响口感。
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