用烤箱可以做出很多种烤鱼，今天先为亲们分享一种烤鱼的制作。
食材
1
草鱼 一斤半
2
芹菜 适量
3
香菜 适量
4
大葱 适量
5
大蒜 适量
6
老姜 适量
7
泡椒 适量
8
泡姜 适量
9
野山椒 适量
10
干辣椒 适量
11
花椒 适量
12
榨菜 少量
13
炒香的白芝麻 少量
14
油 少量
15
盐 少量
16
生抽 适量
17
料酒 适量
18
生粉 少量
19
胡椒面 适量
20
郫县豆瓣 适量
方法/步骤
1
1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。
2
2.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。
3
3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。
4
4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。
注意事项
亲们可以按自己的口味来调节。
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