好久没有做过蛋糕了，正好家里还有一些之前没用的存货，还可以解个馋，用量比例几乎都记不清了，到处搜罗着看了很久，决定记录下来，以便下次还能参考
食材
1
百香果汁 200克
2
牛奶 850克
3
奶油 420克
4
细砂糖 28克
5
奶酪 23克
6
白砂糖 23克
7
吉利丁片 26克
8
水 53克
方法/步骤
1
奶油奶酪室温中融化，牛奶和百香果汁分四次加入奶油奶酪中搅打匀
2
热水隔水融化，热水温度60度左右，融化后的吉利丁片迅速加入奶酪糊中，继续搅打均匀
3
淡奶油分三次加入白砂糖打发到这个程度，6分发，稍微有纹路，不要太过，到时候面不好弄平整
4
下面放一层蛋糕，铺一层慕斯糊，铺到表面平整就好了，然后再放一层蛋糕坯继续倒入慕斯糊，两层蛋糕坯
5
找一碗热水放入砂糖搅拌至融化，再加入百香果汁，50度左右再加入吉利丁片，不要太烫影响凝固，淋在表面
6
冷藏俩小时后自由装饰就好了，家里仅有的材料全用上了
注意事项
此方子为六寸的方子，蛋糕坯前面教程有，可以参考
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