我朋友新年回家给我送了几串香肠
食材
1
大米 2杯
2
腊肠 2根
3
五花肉 一小块
4
鸡蛋 2个
5
上海青 8干
6
调料酱汁 适量
7
蚝油 一勺
8
糖 一勺
9
盐巴 一小撮
10
温水水 2勺
方法/步骤
1
将两杯米饭浸泡15分钟
2
香肠切片，用上海绿洗净。把猪肉切成丁，加入油搅拌。不会油腻的。你也可以放培根。我个人不喜欢培根，所以我换了猪肉。
3
把砂锅刷上均匀的油
4
刷所有边
5
把米和水倒进锅里。数量大约是2杯米。水大约是米饭食指的一部分。明火
6
一开始会溢一点。你可以把盖子框起来
7
这样，盖上锅盖，煮到不再溢出来。水被饭吸收后，可以再盖上锅盖，转成小火炖。
8
这样，大约5分钟，然后盖上盖子做饭。我们不应该用肉眼看到水。
9
在这种程度上，锅里的水几乎看不见。8个成熟的稻孔之间有很大的间隙。
10
这时，香肠
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然后放上猪肉和鸡蛋，生姜。鸡蛋不能煎。我喜欢有点焦的鸡蛋，所以我一边煎一边放。最后，用一个小勺子沿锅边倒一些油。这是开锅的钥匙——这时候，你可以把蔬菜烫一下。把蔬菜放在沸水里煮5秒钟，然后把它们包起来。把绿色剪掉没关系。稍后再煮。
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再盖上锅盖，关小火，炖到闻到烧焦的味道，然后熄火。然后加入绿色蔬菜，然后倒入沙司（蚝油，糖，盐，水，混合在一个小碗）。盖上锅盖，炖2分钟。这酱汁真好吃！
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成品，刚打开封面就忘了拍照。好吃？?
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搅拌到热为止。最好吃锅巴。
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