缤纷的色彩，美好的时光！ 现在人们注重养生和健康的生活理念，不仅仅是停留在吃饱而是追求吃好。不同的食材以其不的色彩带给我们美的享受的同时，也带给我们不同的营养。食物的多样化可给我们更丰富、更全面的营养，以满足身体的不同需求，这道七彩下饭菜正是基于这种健康的理念应运而生！ 这不是我的奇思巧想，是在饭店吃后，如法炮制而已，只是食材的选材略有不同，但味道绝不逊色。做这道菜，为的就是一个目的，让食物的多样性带给我们美味的同时，也带来健康的生活！
食材
1
猪肉 150克
2
蒿笋 100克
3
红甜椒 25克
4
黄甜椒 25克
5
西芹 25克
6
紫甘蓝 1片
方法/步骤
1
准备食材：猪肉、红甜椒、黄甜椒、西芹、紫甘蓝、豆瓣酱、酱油、白糖、花椒面、豆豉、盐、鸡精。
2
蒿笋洗净，将头部位的皮去除，尖部的外皮剥干净，全部切成细丁。
3
红甜椒、黄甜椒洗净，分别去籽，先切成细丝，再切细；取1片紫甘蓝洗净，切细；取一根西芹，洗净，切细。姜去皮切细；蒜去皮切细；葱洗净切成葱花。
4
猪肉先切成丁，用刀剁碎、剁烂。(猪肉选用三分之一的肥肉，三分之二的瘦肉）。放入淀粉加少许水搅拌均匀放置30分钟左右。
5
锅中放入食用油，油热后放入肉末、蒜、姜一起翻炒，翻炒时将肉末划散，煸干水份。
7
倒入蒿笋丁翻炒1分钟，炒熟。
8
倒入红甜椒、黄甜椒、西芹，翻炒10秒钟。
9
倒入紫甘蓝，翻炒5秒钟，关火。撒入葱花翻匀。
10
撒入盐、花椒面、鸡精，和匀，装盘。
注意事项
所有的菜时间有不要炒久了。
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