鸡蛋是对你有好处的 — 它们含有维生素 A、D、E、所有脂肪（特别是卵磷脂）、铁、硫和蛋白质。煮鸡蛋是准备简单快捷食物的理想方式 — 你需要做的只是选择煮好的鸡蛋是软些或硬些。
工具/原料
1
鸡蛋
2
盐
3
水
4
锅
方法/步骤
1
选择室温温度的鸡蛋。
2
将鸡蛋轻轻地放在空锅里。
3
加水直到盖过鸡蛋约 2.5厘米。使用室温的水。如果水很冷，鸡蛋要用较长时间才能煮熟。不过如果用热水，可能会因为水太热而让鸡蛋过早受热过度煮沸，也就是让鸡蛋在开水温度中呆的时间过
4
向水中加一调羹盐或醋。这有助于鸡蛋蛋白中的蛋白质快速凝固，这样如果蛋壳有缝隙就会被快速填补。
5
盖上锅盖。
6
煮到水沸腾。注意观察，倾听动静；你应该能够听到水煮沸的声音。不要揭开锅盖检查。水一沸腾，就将锅从火上移走。这样鸡蛋不会煮过头。
注意事项
1
将鸡蛋投入沸腾的水中煮三分钟。时间到后将鸡蛋取出。
2
将鸡蛋投入沸腾的水中煮一分钟。将锅从火上拿开，让鸡蛋仍然呆在锅里3分钟的时间，然后用开槽勺子将鸡蛋从水中捞出。
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