高筋面粉, 200克, 蛋2个+酸奶, 共130克, 奶粉, 6克, 盐, 2克, 糖, 8克, 酵母, 4克。主面团材料如下： 高筋面粉 100克 盐 2克 糖 60克 蛋1个+酸奶 共70克 黄油 100克 蜜饯果干（正宗的是葡萄干，用朗姆酒泡一晚） 100克 橙皮碎（糖渍橙皮，糖渍柠檬皮） 8克 表面刷蛋液或黄油 少许。
食材
1
高筋面粉 200克
2
蛋2个+酸奶 130克
3
奶粉 6克
4
盐 2克,
5
酵母 4克
6
糖, 8克
方法/步骤
1
1、准备材料，我用的蔓越莓干和糖毛栗子。我买的现成的糖渍橙皮，（可以自制，刨下橙子皮，不要白肉，用糖腌透，变透明。大概一个小时左右就可以。）。
2
2. 中种材料混合发2小时。
3
3. 再加入主面团除黄油外的材料，揉一会加入黄油继揉至黄油吸收。
4
4. 加入果干，橙皮碎。
5
5. 整圆放入模具，我用的6寸蛋糕模。用保鲜膜盖上，醒发至2倍以上大。
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6. 发得很高了。
7
7. 表面刷蛋液或黄油180度烤45分钟，上面上色后加盖锡纸。（也可以表面撒上杏仁片）。
8
8. 很好吃，果料口感丰富。像蛋糕又像面包。（一般是放凉用袋子装起来放二天吃味道最好，让果料和面包的味道相互融合后更好吃）表面撒糖粉 。
注意事项
其实这个做法很多，我这个是材料都比较常见的。由于含糖，油，蛋，量大，所以很粘。也很难出膜，所以这款基本上像蛋糕，或发糕，所以不必纠结出膜。如果用手揉会有些粘手，有面包机帮助更好，如果手揉太粘就再加少许面粉，一点点加。最多加20克面粉，如果还觉得粘手，就给手上和案板上倒点色拉油，一下子就成团不粘了。如果想更松软，还是不要加太多面粉，用抹油的方法更好。
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