健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、祛湿、驱寒
食材
1
牛腩 500g
2
白萝卜 1条
3
青椒 1个
4
姜 1块
5
盐 2g
6
白糖 2g
7
料酒 1汤匙
8
老抽 2汤匙
9
生抽 3汤匙
10
干辣椒 2个
11
香叶 2片
12
八角 1个
方法/步骤
1
1，牛腩逆着条纹切麻将大小，冷水下锅后放姜片，焯水后捞出，将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1.5小时； 2、煮牛腩的时候将姜、青椒切片、萝卜切块待用随后将煮好的牛腩捞出，控干（牛肉汤留着备用)；
2
2、煮牛腩的时候将姜、青椒切片、萝卜切块待用随后将煮好的牛腩捞出，控干（牛肉汤留着备用)；
3
3、锅里放少量油，先放入放姜、干辣椒、八角、香叶爆出香味，再放入牛肉煸炒一会；
4
4、放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙 倒入炖牛腩的汤，再放入萝卜；
5
5、调入白糖，大火烧开，小火煲50分钟， 后放入青椒，开大火，收汁。