教你怎么做美味的菠菜蛋饺粉丝汤
食材
1
鸡蛋 四个
2
瘦肉 50克
3
粉丝 一小把
4
嫩青菜 一把
5
火腿 两根
6
葱 适量
7
姜 适量
8
生抽 适量
9
嫩肉粉 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散备用
2
瘦肉剁碎，加生抽，嫩肉粉，葱姜末腌渍十分钟。
3
油烧热，滑炒肉末至断生盛出备用。
4
平盘锅洗净，用厨房纸擦干，先不要加热，用小平瓷勺舀一勺鸡蛋，按顺时针方向由外向内划满一个小圆圈。
5
开小火，煎蛋皮。当蛋皮快凝固时，放点瘦肉末做馅，放蛋皮中间。
6
再把蛋皮折过来，用小勺子舀少许蛋液沿蛋边浇点点蛋液，在把上下蛋皮边缘按紧。
7
这样一个个做完所有的蛋液，蛋饺就做好了。
8
油烧热加姜末蒜末爆香
9
加水烧开，再加入蛋饺，火腿肠。
10
再加入粉丝和嫩青菜。粉丝青菜煮好后，加适量盐，生抽。一份美味的蛋饺粉丝汤就做好啦。
11
一道美味的菠菜蛋饺粉丝汤就完成了。