你买是速冻的，一般有带壳，半壳这种的。和全肉的生蚝一般全肉的比较小叫牡蛎。
工具/原料
1
纯净水
2
锅子
方法/步骤
1
如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态，建议不要用水泡，让它先自然解冻。（全肉的也是自然解冻最好）
2
解冻完成后一般生蚝是比较干净的，但是也会有一些沙和排泄物，运气好或许还有寄生类的蟹类，这时候需要清洗。
3
戴好乳胶手套，把生蚝放入净水中，用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。还有生蚝贝壳上也会有很多小的生蚝你可以撬开，不过肉很少可以忽略不计。
4
里面的肉用净水冲干净黏浊物弄掉，肉里面黑的一块不是脏是它营养最好的部位可以吃的。
注意事项
1
用净水洗比较好
2
注意它的壳凹凸面小心不要弄伤手
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