菠萝八宝饭，又叫凤梨饭。营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;因其色泽鲜艳美观，软糯香甜，寓意团圆美满，很受大家喜欢。
食材
1
菠萝 1个
2
糯米 200克
3
油 适量
4
红提干 15克
5
枸杞 3克
6
红枣 6个
7
蓝莓干 10克
8
果脯丁 30克
步骤/方法
1
糯米浸泡6小时
2
将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟
3
红枣、枸杞用温水泡开
4
红提子、蓝莓用温水泡开
5
各种果干切碎
6
将新鲜菠萝竖着从1/3处切开
7
用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁。
8
将菠萝丁浸入淡盐水浸泡
9
将菠萝头削去，外皮削掉做容器
10
捞出果干沥干水分
11
蒸好的糯米饭加入各种果干拌匀
12
最后加入甜玉米粒和菠萝丁拌匀
13
放入菠萝壳中压实
14
开水上锅，蒸5-10分钟即可
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