食材
1
鸡蛋 2个
2
西红柿 1个
3
火腿 1条
4
葱 1根
5
香菜 没要求，看个人口味
6
酱油 没要求，看个人口味
7
盐 没要求，看个人口味
8
油 炒菜必备
方法/步骤
1
先看看我的材料。这火腿是双汇的。两个人吃这种尺寸的炒饭很多，所以你可以买小一点的。香菜的成分主要是个人喜好，不在合影中。
2
基本的西红柿、火腿和洋葱切成丁。为了使用方便，大葱和大葱是分开开的。把鸡蛋打匀，再加一滴盐。准备昨天的剩饭。准备做饭。
3
热油，油放的多了些，炒鸡蛋不容易糊。油热到起白烟的时候转小火，先下葱白，简单炒出香味。然后溜入鸡蛋，快速划散。看起来有点成型时，撒入葱花，再翻炒几下。感觉总共花费30秒左右的样子吧，为了保持鸡蛋嫩，没炒多久就先盛出来备用啦。
4
煎炸后锅里会有更多的油。然后开火，倒入西红柿丁，翻炒，同时用铲子背面压碎，翻炒西红柿汁。也不能炸太久，可以炸番茄酱。用鸡蛋炒。把西红柿和鸡蛋混合。就像照片一样。再加满一次。
5
在锅里加点油，然后把火腿和米饭炒熟。这也是一个小火时间，把剩下的洋葱，然后放入火腿。这时，把火转过来，把火腿炒到稍微变色，火腿的味道就会出来。想吃东西！！控制自己。
6
炒火腿到有些焦黄色，转小火。加入剩米饭，用铲背继续压散。开大火，继续炒“火腿饭”。这期间可以加一点盐，一点点酱油。1.根据个人喜好添加调料，我觉得也可以加喜欢的辣椒酱，没准会好吃??。2.如果饭太硬一时半会儿压不开，可以提前在碗里捣碎一些。
7
当“火腿饭”快炸好的时候，可以加入之前填好的“西红柿炒鸡蛋”。边压边搅拌。
8
从肉眼可以看出，剩饭是炸散的。西红柿、鸡蛋和火腿与米饭混合均匀。这时，它们可以放在盘子里。
9
盛起来之后撒上一丢丢香菜点缀，外观看起来好像还不错的样子，闻起来也蛮香的。