虽然吃蔬菜对身体有好处，可是家里人吃蔬菜的量却并不多，原因是蔬菜太清淡，没有食欲，所以就想把蔬菜做的更好吃，家人吃蔬菜的量才会增加。这道胡萝卜西红柿圆葱炒饭，里面除了这几样蔬菜和炒饭外，只加了盐，给家里人吃是最好的。
食材
1
胡萝卜 1根
2
圆葱 1个
3
西红柿 1个
4
米饭 500克
5
盐 4克
方法/步骤
1
准备好各种蔬菜。胡萝卜洗净外面的泥，圆葱把外皮去除干净，西红柿洗净。
2
胡萝卜去皮。
3
三种蔬菜全部切成丁。
4
胡萝卜丁撒上粗盐（又叫腌制盐）。
5
胡萝卜丁在炒制之前要撒入一些粗盐（又叫腌制盐）腌制30分钟，这样才容易炒软炒烂。
6
准备好干饭。大概要500克左右的量。
7
锅里放油，下入腌制好的胡萝卜丁炒一下。
8
直到把胡萝卜炒软烂为止。
9
下入圆葱丁继续的炒。
10
最后下入西红柿，三样蔬菜在一起翻炒，直到全部炒软炒烂为止。
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下入米饭，开大火爆炒。
12
炒个5分钟就可以。
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这道西红柿圆葱胡萝卜蛋炒饭，吃起来有茄汁的味道，还有圆葱和胡萝卜混合的味道。
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如果觉得味道有点淡，可以加入些生抽和辣椒面一起拌着吃。
注意事项
1
胡萝卜丁在炒制之前要撒入一些粗盐（又叫腌制盐）腌制30分钟，这样才容易炒软炒烂。
2
圆葱和西红柿也要撒盐腌制，这样才容易把茄汁给炒出来。
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