笋干与牛肉的搭配味道非常的好吃，除此之外笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，可以说是纯天然健康食品。
食材
1
牛腩 适量
2
笋干 适量
3
植物油 适量
4
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
牛腩切成1*1*4厘米的条状、笋干用温水浸泡2小时洗净切成小段备用
2
锅中加入1小勺植物油，将牛腩煎至双面变色微微焦为好
3
锅中加入2汤勺植物油，炒香郫县豆瓣，加少许酱油调味，烧开后加入笋干转小火烧2小时收汁即可食用。
4
然后转入炖锅中，加入草果、八角、花椒、香叶、姜片与大蒜，并添加适量的水。
5
烧开后加入笋干转小火烧2小时收汁即可食用。