豆沙馅做各种面包都好吃，因此得到大家的喜爱，我家经常做豆沙面包百吃不厌。
食材
1
高筋粉 300克
2
牛奶 135克
3
鸡蛋 1个
4
黄油 25克
5
盐 2克
6
细砂糖 45克
7
发酵粉 4克
8
红豆馅 适量
方法/步骤
1
高筋粉放入厨师机桶内，盐和细砂糖对角放，中间放发酵粉，倒入牛奶搅拌。
2
放入鸡蛋。启动厨师机揉面20分钟。
3
加入黄油继续揉面。揉面时间20分钟。
4
揉面完成，检查面团能否出膜，厨师机桶内干干净净没有粘物。
5
手套膜出来了。
6
整理滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
7
烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟，天气凉快了，每隔30分钟要更换热水。
8
发酵完成后用手指戳一下不反弹，证明发酵成功。
9
拿出整理排气。
10
面团先分成二个剂子，一个剂子放冰箱冷藏，另一个剂子分成四份，盖上保鲜膜静置20分钟。
11
将剂子擀成薄饼，放入豆沙馅儿。包裹起来，收紧口子。
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再将剂子擀成椭圆形，两边折叠。
13
再折叠。
14
用锋利的刀切开，头上不要切断。
15
往两边翻转，豆沙面朝上。 移入金盘。
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金盘放入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。发酵完成后拿出，刷鸡蛋液。
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烤箱预热至180度，金盘送入烤箱烤制20分钟。
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上色满意加盖锡纸，这一步很重要。
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烤完拿出冷却，香喷喷的豆沙面包就完成了。早餐、点心、夜宵都有了，这种面包超级好吃。
注意事项
1
豆沙馅儿可以自己动手做，也可以买现成的，价格也不贵，就是甜了一点，有兴趣的朋友自己做豆沙馅儿。
2
建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间
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