月牙脆骨炒着吃,非常好吃,香香脆脆的,那么烤着吃,会不会也很美味呢?
食材
1
月牙肉 50g
2
孜然粒 少许
3
辣椒粉 少许
4
盐 少许
方法/步骤
1
将月牙肉洗净,切片备用。
2
准备孜然、红辣椒粉、植物油(如果有羊油的话,就更棒了)、食盐。调制好,均匀涂抹在月牙脆骨上,多腌制一段时间,让肉充分入味。
3
准备烤炉,加热木炭,放上烤网,拿出腌制好的月牙脆骨,用夹子夹起。
4
将月牙肉放在烤网上,平铺。
5
开始慢慢烤制,及时翻面看一下,是否变色。嫩老程度完全取决于个人!
6
直接吃已经很有味道了,如果喜欢蘸料的,可以再蘸取一些辣椒吃!
注意事项
1
充分腌制,使其入味
2
不要烤太老,肉老了不好嚼