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白馒头的做法

在忙碌的日子里,我的早餐基本都是馒头,牛奶、鸡蛋或是培根。
食材
1

面粉 500g

2

白糖 适量

方法/步骤
1

面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状

2

揉好后盖布发酵至两倍大

3

将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状,切分成等份大小的面剂

4

将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯

5

将做好的馒头面坯静置15-20分钟

6

锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可

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