猪手是我们一家人都喜欢吃的菜，所以不管我怎么做，我都是有点水平的哦，哈哈，自恋一下，今天的猪手做得非常的成功，宝宝给了100分，她可挑食了，得到她的认可那是有点难度的哦。猪手含有丰富的胶原蛋白质，吃了会美容的哦，而且骨头也可以补钙，所以是道很不错的菜，但是做这个菜是要有点功夫的哦，哈哈，又在自恋了。少夸了啊，大家来看看吧。
食材
1
猪手 750克
2
八角桂皮香叶 各适量
3
生姜大蒜籽香菜 各适量
4
酱油蚝油鸡精 各适量
5
盐油料酒红糖 各适量
方法/步骤
1
猪手在买菜那里要老板剁成块。然后放在冷水中泡一下。
2
再把猪手放在开水里煮出垃圾血水。猪手确实比较脏，所以要放在水中煮一下，去掉一些腥味。
3
准备好配料，八角桂皮香叶红糖还有姜蒜。
4
用筷子一块一块夹出来，放在碗里面备用。用筷子好一点，会少粘一点那些血泡沫。
5
锅洗一下，再小火煎一下红糖。糖溶化了就可以了。
6
把煮过了的猪手放进去煎。因为放了糖火就不要太大了。慢火煎。也不用煎太久了，因为还要再用压力锅再煲一下的。
7
煎得差不多了，放上蚝油生姜大蒜籽八角桂皮香叶。炒均匀来。
8
再放点酱油再炒一下。看到色彩香味都出来了。宝宝在叫好香哦。
9
到最后一步了，拿来高压锅把猪手都铲进压力锅里面。放水和少少盐，水盖住猪手就好。煮20分钟就好。
10
时间到了，一阵阵香味传来，好诱人哦，快快出台。迫不及待了，关火，等水蒸气出完了打开盖，装盘开吃，撒上香菜美一下，哇，好成功哦。
注意事项
这个菜一直都放了调料所以，最后不需要放太多盐了。
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