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梅子酒酿造方法

梅子酒     [药物组成]  梅子    [功能主治]  风湿痛。    [用法用量]  适量分次饮服,也可取酒搽患处。    [制备方法]  以酒浸没梅子若干,高出2em为宜,浸一月即成。梅子酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以,酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈,两样风情交揉一体,遂格外令人沉醉。
工具/原料
1

青梅10台斤(七分熟)

2

冰糖60两

3

麦芽糖40两

4

米酒头lO瓶

方法/步骤
1

把青梅清洗干净,并充分晾干。

2

消毒过之玻璃罐,放入青梅、冰糖,再倒入酒,加以密封

3

经过4个月后即可打开饮用。

4

冰糖分3次按月添加,最后加入麦芽糖。

注意事项
1

不要粘有油,否则会导致发生其他反应

2

放冰糖的时候不要让瓶口敞开太久,否则有可能被其他物质所污染,导致酿出来的酒不够好

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