红薯粉丝是市面上常见的一种食物，平时最常见的红薯粉丝吃法就是酸辣粉、淮南牛肉汤、鸭血粉丝汤等等汤类吃法，那么粉丝干类吃法有哪些呢？最简单的粉丝干类吃法就是凉拌红薯粉丝，今天就来教一下大家！
食材
1
红薯粉丝 200克
2
小米辣 4个
3
小葱 1把
4
生姜 1块
5
生抽 2勺
6
香醋 1勺
7
耗油 1勺
8
麻油 2勺
9
辣椒油 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好材料：小米辣、生姜、小葱，洗净备用
2
红薯粉丝用温水泡开
3
小米辣、生姜切丝，小葱切段或者切成末都可以，备用
4
红薯粉丝下锅煮开，大约需要五六分钟
5
红薯粉丝煮熟后捞出过凉水备用，主要防止粉丝黏在一起
6
调制拌料：在小碗中依次放入生抽、耗油、香醋、麻油、辣椒油、鸡精适量，搅拌均匀，放入切好的葱姜小米辣丝
7
然后将拌料倒入煮好过了凉水的粉丝中，搅拌均匀
8
一道酸辣爽口的凉拌红薯粉丝就做好了
注意事项
1
粉丝下锅煮之前一定要先用温水泡开，这样的粉丝煮好后吃起来口感更好
2
调味品都是按照自己口味来适量添加，有需要可以自己加盐等等
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