新手适合做的抗疲劳墨鱼干汤

墨鱼干 1 只

牛骨（排骨也可以） 适量

生姜 适量

丝瓜 适量

料酒 适量

盐 适量

让干乌贼提前一晚浸泡。

把乌贼身上的黑色薄膜和眼睛去掉，切成1厘米厚的条状。干墨鱼中间的骨头不必扔。它们一起煮以补充钙。切姜片。

牛骨入清水，生姜料酒，飞水。家里刚好有牛骨就用了，有排骨，筒骨等也可以。

将墨鱼干、牛骨、姜片放入砂锅中，加入开水，高热煮沸，转中低热，文火煮1.5-2小时。

我小时候，汤已经白了。最后，把丝瓜切开，放些盐进去。

墨鱼干和牛骨的鲜香加上丝瓜的清香，美味不可挡，重要的是滋补。