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自制柳橙果酱败鼓之皮大有滋味

在大家谈橘色变的时期,我就一直义无反顾的吃着各种橘子、橙子。一向不太在意那些危言耸听的传闻,如果爱惜自己,就努力践行皈依自然的健康饮食吧,过分的挑剔跟谨慎,那是多么耗损精力跟勇气啊。   大大一篼的橙黄色的水果,还没等吃,空气中就弥漫开那清新的香气。如果不怕蛀牙的危机,还可以在睡前吃上一大个,这样早晨揉眼皮时,哇啊啊,那比闹钟还令人振奋的凌厉香气,直接就给瞌睡虫踢倒在地了。关于夜里刷完牙,还偷偷吃东西的恶习,此处省去5000字。   在水果旺盛的时期,自己动手适时做些果酱,是非常健康跟甜蜜的。用油润多汁的柳橙,跟带着橙子皮一起做成的柳橙果酱,更是洋溢着清香甜美的好滋味。而橙子皮中含有的抗老化物质维生素E、橙皮挥发油,都能够增加胃液分泌,促进肠胃蠕动,健胃祛风,理气消滞。常吃更可以预防口干嘴角干裂,让皮肤水嫩细滑。   最最关键的是,自己DIY果酱(比如:自制梨子果酱、自制杏子果酱、自制草莓酱),不会添加防腐剂,低糖健康原始鲜纯。做好的柳橙果酱,不论搭配酸奶、还是土司面包、蛋糕茶点,都有一番鲜活的乐趣。至于味道,怎么说呢?真是好吃的够呛。
方法/步骤
1

原料:柳橙1000g、麦芽糖400g、密封盒1只、柠檬汁400克。(如果喜欢特别甜的,也可以减掉100克麦芽糖,换成200克白糖。)

3

用刀在柳橙的顶部划十字,然后剥掉橙子皮,使橙子皮分成4份。

4

橙子皮浸泡几个小时,这样可以去除苦涩味。

5

煮开水后,把泡好的橙子皮放入,大火煮10分钟,橙子皮会变柔软、苦味也更淡。

6

煮好的橙子皮放入冷水中泡凉,然后用刀销处白色的部分,只留下薄薄的黄色橙子皮。

7

处理好的橙子皮切丝备用,橙子肉也简单撕一下备用。

8

柳橙果肉、橙子皮丝,400g麦芽糖,一起加入锅中。

9

倒入400克柠檬汁,用中火煮滚。

10

转小火,边搅拌边慢慢熬煮,大约40分钟左右,果酱变得非常浓稠,就可以了。

注意事项

​ 做好的柳橙果酱,待完全冷却后装入密封盒保存。DIY的柳橙果酱直接涂抹面包蛋糕、拌上酸奶、或用开水冲泡来喝,都非常美味。而且自己做的果酱含糖低,没有防腐剂,天然又健康。常吃更可以预防口干嘴角干裂,让皮肤水嫩细滑哦

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