刚到学校上学的时候，说起家乡特色，很多东北同学都会提到锅包肉。不知你是不是也这样想。
我把做法提供给大家，在家里我们也能吃到可口的锅包肉了。不用在担心身在异乡吃不到的悲哀了。
工具/原料
原料：猪瘦肉一块，胡萝卜一小块，香菜一小把，橙汁2茶勺
调料：盐，橄榄油，糖，醋，水淀粉，鸡蛋清一个，葱末，蒜末少许
方法/步骤
1
将猪瘦肉切约1mm的片放入盆中，打入一个鸡蛋清，倒入一些水淀粉抓扈。使猪瘦肉完全被包裹住
2
胡萝卜洗净切丝，香菜切段。取一小碗倒入4汤勺糖，1茶勺醋，2茶勺橙汁，少许盐橙汁搅拌均匀备用
3
锅中倒入一大半油，大火烧热，油温7成热时倒入抓好扈的猪瘦肉，炸五成熟时捞出，锅中油温再次加热，倒入炸5成熟的肉再次炸汆下捞出。表面呈金黄色
4
另起锅倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入葱末，蒜末炒香，放入切好的胡萝卜丝，翻炒一下放入炸好的肉，倒入调好的汁，翻炒两分钟收锅即可