八爪鱼营养分析： 八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
工具/原料
材料：
1 八爪鱼去内脏，我这个买时就去好的，改刀，切块
2 洋葱（做孜然菜时的好搭档）
3 蒜（如果不喜欢可以不放）
4 孜然粉、干辣椒
注：东北的烧烤里有一样就是烤蒜，把蒜连皮一起烤，烤的软软的，撒上孜然料，很香的，一点蒜味都没有。所以我家做孜然菜时也很喜欢放蒜进去一起炒，没吃过的朋友可以试试
步骤/方法
1
将八爪鱼焯下水
2
炒锅中不要放油，下焯好的八爪鱼，用勺子压出八鱼的水份，炒时就不会出水啦
3
炒锅中放油，放入蒜和干辣椒翻炒，直到蒜有点软，表面有点金黄色
4
放入洋葱爆炒
5
再放入八爪鱼爆炒
6
最后放入孜然粉，再放盐和鸡精调味