吃剩下的红烧肉又不想热一下就吃，想换换口味，该怎么办呢？如果手头有几个小土豆，而没有专业的酱料，却想吃一个混搭的小荤菜的话，就可以尝试来做做这个简单的酱油小土豆烧肉喔。
食材
1
熟红烧肉 300克
2
小土豆 400克
3
老抽酱油 适量
4
葱段 适量
5
鸡精 适量
6
盐 适量
方法/步骤
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准备工作1:把小土豆皮削掉，洗净沥干，并斜着切成薄厚均匀的小片，放在碗里。
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准备工作2:拿出吃剩的红烧肉。
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正式工作1：大火，向锅里倒入油，加适量盐，搅拌。待油热后，倒入老抽酱油，可以多点，把土豆块加入锅中，充分翻炒，使之成为酱色。
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正式工作2：翻炒的过程中，注意速度要快，不能粘锅，会焦的。大概一分钟后加入少量水，开中火，关锅盖微炖。
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正式工作3：3分钟后，加入红烧肉，翻炒，开大火，使得土豆块和肉混合均匀。完毕后，继续开中火，盖锅盖。
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等到锅里飘来阵阵香味，有热气蒸腾而出，洒点鸡精，那就可以盛了！撒上新鲜葱段，开始享用这盘别致的小土豆酱烧肉吧！没有专业调料，也能做出来喔。
注意事项
1
初加土豆时翻炒要快，防止粘锅，随后加水，同样防止粘锅。
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口味重的可以多加酱油，少加盐喔。