快手菜，同样的方法，还可以蒸扇贝等海鲜。很方便，学了一道菜掌握了几道菜的做法，何乐而不为呢。
食材
1
青口贝 1000g
2
蒜 适量
3
辣椒 适量
4
豆豉 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
青口贝1000克，解冻、洗净外壳，去掉半边壳。
2
姜蒜辣椒小葱备好。
3
青口贝摆盘，配料切末。
4
在贝壳上撒姜蒜辣椒末，爱吃辣的还可加入适量剁椒。
5
蒸锅加水，开大火烧沸，放入青口贝，继续大火蒸5分钟。
6
出锅洒香葱末，浇一大勺烧热的橄榄油。最后淋入一勺蒸鱼豉油即可。
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