香椿芽开胃健脾，清热利湿爱恨两重天的香椿，其独特的味道，有人爱到骨子里，有人嫌弃至极绝不动筷。不过香椿具有开胃健脾,清热利湿的食疗作用。另外，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。【小贴士】因为新鲜香椿头含有一定的亚硝酸盐，食用时必须开水烫过,切勿生吃。
食材
1
香椿 30g
2
豆腐 250g
3
盐 少许
4
香油 适量
方法/步骤
1
香椿洗净后 用热水焯一下捞出 过一下凉水后 切碎备用
2
.豆腐切块 也在热水中焯一下 去掉豆腥味
3
将豆腐放入容器中 放盐和香油 拿勺将豆腐压碎
4
简单的菜就凹一下造型吧 用了我的两寸慕斯模 内壁涂香油 放在盘子上。铺一层压碎的豆腐
5
然后就完成了，吃的时候可以再淋一点儿香油和盐调味
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