今天小编来教你做自制宝宝香肠!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备食材,鸡蛋分离出蛋清,猪肉留带一点肥肉的;
2
猪肉切块装如料理杯;
3
拧到档位打成肉泥;
4
肉泥基本打成这种细腻程度就可以,越细腻口感越好,宝宝也好嚼;
5
依次加入蛋清、盐和淀粉,淀粉加点水化开倒入;
6
用筷子顺时针充分搅拌上劲;
7
铺好双层保鲜膜,把肉泥整理成长条圆柱形,再用保鲜膜包起来,用手抓住两端保鲜膜往里按压让肉更加紧实;
8
两端拧紧放入冰箱冷冻1小时;
9
冷冻成型,撕掉保鲜膜;
10
用锡纸把香肠包起来放入蒸锅,蒸30分钟左右即可;香肠大就多蒸几分钟;
11
撕掉锡纸,放凉切片装盘,搭配早餐吃。
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