周末逛超市，发现红心火龙果挺新鲜的，买回来好几个。最喜欢红心火龙果的颜色，用果肉加少量的水，打成汁和面，做面包十分好看。
食材
1
主面团：酵母粉 1克
2
糖 60克
3
盐 3克
4
奶粉 20克
5
鸡蛋 53克
6
黄油 40克
7
芝麻 适量
8
中种：红心火龙果汁 260克
9
中种：日式吐司粉 430克
10
中种：酵母粉 3克
方法/步骤
1
准备好中种材料
2
红心火龙果汁中加入酵母粉和糖
3
再加入日式吐司粉，揉至成团后送入冷藏过夜
4
第二天取出面团，是呈蜂窝状的，体积大约是原来的2倍左右
5
准备好主面团食材
6
除去黄油和芝麻，将中种切成小块，与主面团所有食材一起放入到搅拌缸中，开启和面功能15分钟
7
当面团变得光滑，可以拉出粗膜的时候加入软化的黄油
8
继续搅拌5分钟，就可以拉出如图的手套膜
9
将面团放入容器中，进行再次发酵
10
当面团涨至约2.5倍大时，用手指插入，形成不回缩不反弹的孔洞时，代表发酵完成
11
将面团平均分成16份，盖保鲜膜松弛15分钟（图片是一盘的量）
12
1、取一个面团在工作台面上稍微滚圆排气，然后放在油纸上，压扁
13
用刀子平均切出8个花瓣，中心部分不要切断
14
每两个一组，向相反的方向翻转
15
然后将面团放入烤盘中，进行最后发酵，当面团涨至原来体积1.5倍大小时，烤箱开始预热，面包中心部分刷薄薄的一层水，撒上芝麻做装饰即可
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烤箱上下火175度烘焙17分钟