过年的时候得了一堆海鲜，里面有好几包大对虾。家里做蛋糕用的朗姆酒，买来后没用几次，我又对百利甜酒长草了，所以这瓶朗姆酒得想办法消耗，尝试用朗姆酒做了这款朗姆酒芝士焗虾。对虾经过朗姆酒的增香去腥，再加上蒜蓉和芝士入烤箱一烤，那真是满屋飘香，一口咬下去，厚实的虾肉中透出朗姆酒和芝士的混合香味，一次舌尖的美味之旅哦！
工具/原料
大对虾、盐、白胡椒粉、朗姆酒、蒜蓉、马苏里拉芝士。
步骤/方法
1
对虾洗净剪去须，沥干水分，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。撒上盐，淋点朗姆酒，撒白胡椒粉腌制一个小时左右。
2
烤箱180度预热。烤盘铺锡纸，把腌制好的对虾排在上面，在虾开背处撒上蒜蓉。
3
马苏里拉芝士刨成屑，撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉。
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