黄栀子是一味传统中药，同时也是具有上色作用的天然香料，它着色力强，颜色鲜艳，所以煮出来的盐焗鸡翅金黄咸香，无论是做成小吃还是下酒菜都是不错的选择
食材
1
鸡翅 800克
2
黄栀 20克
3
盐焗鸡粉 1克
4
蒜 1克
5
料酒 10克
6
姜 1克
7
盐 5克
8
生抽 8克
方法/步骤
1
鸡翅清洗干净浸泡一小时，去血水后控干水分
2
将盐焗鸡粉倒入鸡翅中
3
倒入料酒、姜片、盐搅拌均匀，腌制两小时
4
锅中放入适量水烧开，加入黄栀煮五分钟，让汤汁上色，喜欢吃辣的可以放些辣椒
5
把鸡翅倒入锅中，盖上盖子大火煮五分钟转小火煮十分钟
6
关火后焖十分钟入味
7
捞起放凉，最好用风扇吹凉，再放入冰箱冷藏，口感更佳
8
撒些芝麻即可享用
注意事项
黄栀除了可以上色，还有清热利湿、凉血解毒作用，居家必备