食材
1
糯米粉 80克
2
粘米粉 200克
3
水 160克
4
绵白糖 40克(按个人喜好)
方法/步骤
1
把所有的材料混合在一起。
2
用筛子筛。这是一项耐心的工作。大的粉球应尽可能用手压碎。倒入筛子后,用勺子将小粉球磨碎,使粉顺利通过筛子。
3
蒸锅中放入模具,我用的做蛋糕的模具,其实只要是能定型的都可以。倒一半的粉,水开后蒸5分钟定型。
4
铺一层豆沙,然后用剩下的粉末覆盖,每一步都不能压,只要轻轻抹平即可。在表面上,我用筷子水平推,这样可以更平滑。蒸25分钟。
5
稍微冷却并取出模具。
6
松松软软,香甜可口。
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