怎么制作棉花蛋糕嗯？我想大家都想知道怎么做的，今天就给大家介绍下怎么做！！
食材
1
鸡蛋 6个
2
牛奶 80克
3
低筋粉 90克
4
细砂糖 80 克
5
玉米油 60克
方法/步骤
1
棉花蛋糕——鸡蛋6个，低筋粉90，牛奶80，玉米油60，细砂糖80 （g）全部材料，低筋粉提前过筛哦
2
6颗蛋的分配，5颗蛋清，5颗蛋黄+1颗全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏备用
3
玉米油倒进小锅上火煮沸关火
4
提前过筛好的面粉倒进热油里烫面，边倒边搅拌这样面不容易堆积，快速搅拌成细腻顺滑的状态
5
5颗蛋黄加一颗全蛋打散
7
烫好的油面糊等凉了再倒入蛋奶浆里（太热的话会把蛋液烫熟的哦）
8
搅拌成细腻的蛋黄糊
9
5颗蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖将蛋白打发， 打到干性发泡打发完毕
10
分三次将蛋黄糊加入到蛋白中，用翻拌的手法拌匀
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充分拌匀的蛋糕糊状态
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倒入模具振出空气
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烤箱提前预热，用水浴法中下层，我是烤网下面放盘水，模具放烤网上，如果是固底模具也可以直接放烤盘里，我烤箱上火偏高，上火150，下火160度，烤了一小时。具体温度时间要根据自己烤箱情况来
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出炉振两下膜再倒扣，必须凉透再脱模
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凉透切开，组织很细腻
注意事项
美味吗？？？？？