夏天快要到了，凉拌菜开始成了很多餐桌上必备的小菜。虽说凉拌菜很简单，但还是很多人不知道如何做，知道的人做出来的味道又不入味，反而让人没食欲，今天就和大家分享一道，既简单又好吃的凉拌千张丝，吃过的人都说好！
食材
1
千张 一片
2
香菜 2颗
3
辣椒 1个
4
大蒜 两掰
5
生抽酱油 适量
6
香油 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
9
香醋 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
千张清水冲洗下，中间对折起来，再折几次，长度差不多就可以了，然后切成细丝。
2
辣椒切成段，大蒜去皮后剁碎，香菜洗净后切好备用。
3
锅里烧好开水，千张丝下锅焯水，捞起后放入大盆子中。
4
倒入食用油，下辣椒和大蒜，撒上点盐旺火煸炒出香味。
5
将炒好的辣椒，大蒜连油一起倒入到千张丝上面，撒上香菜，加入适量的生抽酱油，白糖和香油，充分搅拌均匀即可。
6
装入盘中，一道香菜拌千张丝就好了，简简单单的一道菜，三分钟就可以完成，吃起来也非常爽口。
注意事项
千张是可以直接生吃的，焯水只是为了去除细菌，所以焯的时间不必太长
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