看过许多版本的红烧肉，包括知名不知名的厨艺高手的红烧肉，都是香浓诱人，馋涎欲滴。前些日子，有人问俺红烧肉的做法。这两天有时间，有材料，于是兑现诺言吧，丑媳妇也要见公婆。我的红烧肉，是用家里的美的5076电压锅做的，有几个和传统红烧肉不一样的地方。第一是不放腐乳之类的东西，因为北方人不习惯那个吃法。第二，我把大家传统的做法做了一点改良，否则油太多太腻了。那么来看看吧。
工具/原料
美的浓香Pht5076电压锅
方法/步骤
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步骤一、选择带皮五花肉500g ，洗净，切块。
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步骤二、入凉水锅，焯水去血沫。
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步骤三、放进美的浓香电压锅，加盐1小勺姜片6片冰糖50g香叶适量老抽适量桂皮适量砂糖50g各种调料炖烂。
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步骤四、开火，锅里加少量油，糖。小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心，也是照样入味的。
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步骤五、骤最后收汁即可。装盘。“鱼牌”红烧肉就出炉了
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