椿树厨房第二课，请来的客人是乐昌今朝酒庄的创始人Philip，他带来了来自11国130多款葡萄酒分享，优雅的Philip换上围裙，我们以为他会做一道西式餐点，但是没有想到他带来的是他最爱吃的家乡味——武冈血浆鸭，他说，这道菜是从爸爸那里学来的。
广东孩子表示没有吃过，带着期待走进厨房，偷师一道正宗的武冈味。
食材
1
鸭 半只（约2斤）
2
自酿白酒 1斤
3
鸭血 一只鸭的量（约500ML）
4
姜 1块（2两）
5
蒜头 1个
6
红青辣椒 3两
7
盐 少许
8
淀粉 1两
9
酱油 1汤匙
步骤
1
根据个人口味准备食材；
2
青红椒切丝，姜切片，蒜头切片，备用；
3
鸭切小块，用盐腌制，热油，爆炒至金黄，淋上自酿白酒，大火焖煮；
4
加入青红椒，姜片、蒜头继续爆炒，白酒不够继续加入白酒煮至收汁；
5
淀粉、酱油调汁，倒入鸭血中搅拌均匀；
6
调制后的鸭血汁与爆炒后的鸭肉混合，收汁；
7
摆盘上桌完成。