前几年我在健身房打羽毛球时,认识了一个大约快70岁的老太太,我简直不敢相信这老太太快70了,她身形矫健,面色红润,皮肤紧绷,看样子就50出头,打羽毛球前窜后蹦,比年轻人还反应灵敏,上公交车,没人给她让座,我儿子见她叫阿姨,我真服了。问她保养秘诀,她告诉我她吃“阿胶膏”已二十多年了,她告诉了我方子,还热心地领我采购原料。我也吃了三年了,今年又做了点,并拍了照。很简单易学。
食材
1
阿胶 一市斤
2
黑芝麻炒熟) 一市斤(破碎)
3
核桃仁 一市斤(破碎)
4
冰糖 一斤
5
枸杞 半市斤
6
黄酒 两斤
7
红枣(去核切碎) 适度
8
黄酒 100克
9
生姜 20克
10
密糖 50克
方法/步骤
1
将阿胶放入盆里倒入黄酒泡4——5天,4——5天后,阿胶基本上化了。你最好把冰糖也放进去。我前几次做没有泡冰糖,熬时冰糖很难化。
2
将以上原料放入盆中并搅拌,然后蒸或炖约40分钟,蒸炖过程要不断搅拌,(不搅就会粘锅底上的)待全部溶化后,放凉服用,早晚各服一次,每次一勺,大约15克左右吧。放凉处保存。
3
这是煮好了的,遗憾的是枸杞没有破碎) 要注意啊,最好冬天吃,生病或感冒时别吃。夏天吃时,黄酒换成凉性的葡萄酒,里面放60克莲子心(中药房有售,破碎)要长期吃,才有其功效。