家常自制牛轧糖的做法非常简单易学。如果自制牛轧糖怎么做好吃,自制牛轧糖的家常做法如何做一直困扰着你，那么请看今天小编就带来牛轧糖的做法。
食材
1
无盐黄油 38克
2
无糖奶粉 100克
3
熟花生米 170克
4
棉花糖 150克
方法/步骤
1
材料都先称重好，不粘锅内放入黄油。
2
加热至融化，我是隔热水融化的 我的不粘平底锅太小，用不粘电饭锅内胆代替。
3
倒入棉花糖，用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里，看不到明显的黄油。
4
倒入奶粉，搅拌混合均匀，如果炒的时间长点口感会硬一点不过总体来说牛轧糖咬来咬去最后都是软的，如果想要更软一点可以少放奶粉，想口感硬些可以多放奶粉，随大家喜欢口味了。
5
加入烘热的花生，搅拌均匀，整理成一坨之后赶紧拿到金盘中用手揉几下，让花生和棉花糖混合的更均匀更好的包住花生米，等到定型后一点点余温就可以切了。
注意事项
注意火候。
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