大腿菇清蒸做法

大腿骨 一个

猪肉 100克

大蒜籽 三瓣

生粉 一勺

酱油 一勺

香葱 一根

鸡粉 半勺

蚝油 一小勺

先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。

再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。

把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。

锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。

接着把大腿菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去。盖盖子烧至收汁。

最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可。然后关火，装盘。