今天带来的是无油无水自制肉松,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
猪里脊肉 1000克
2
生抽 2精灵杯（大约100克）
3
生姜 3片
4
盐 适量（我放了一丢丢）
5
料酒 2精灵杯（大约100克）
6
白砂糖 适量（我放了一丢丢）
方法/步骤
1
先把猪里脊用清水浸泡半个小时左右。
2
把里脊肉放入高压锅，依次放入料酒，生抽，糖，盐，生姜。盖盖15分钟。
3
稍微收收汁。
4
用擀面杖敲敲松。
5
用龙卷风打散。
6
放多用锅炒，电磁炉300瓦慢慢烤，炒一会再用龙卷风打散一次，再倒入锅中炒一会，这样重复3-4次，到出绒就可以了。
7
经过3次龙卷风打散就是这个样，漂亮吧。
8
一共用龙卷风打散4次，完美吧，自己做的吃着放心。